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          广元市朝天区开展农家乐食品安全暨冷链食品疫情防控知识专题培训

          2022年06月07日

          来源:本站 作者: 浏览量:43338

          为持续深入开展“餐饮服务规范年”行动,6月1日,广元市朝天区市场监管局联合李家镇人民政府组织李家片区农家乐经营者召开食品安全暨冷链食品疫情防控知识培训会。

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          培训会上,执法人员组织学习了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及标准,并结合典型案例,从农家乐主体资质、经营场所布局流程、食品制作过程注意事项、食品原料贮存条件、经营场所内外环境、操作人员个人卫生、餐具清洗消毒、食品生熟分离、食品进货查验和索证索票等方面进行了详细的业务培训。培训中,执法人员对明码标价、反对食品浪费、加强醇基燃料管理、禁采禁食野生菌、落实冷链食品疫情防控等进行了指导,并督促经营单位要全面开展自建房安全风险隐患自查整改工作。

          培训会上,向农家乐经营单位发放了食品安全知识读本,签订了新冠肺炎疫情防控告知暨承诺书,并现场开展了考核。参加培训的农家乐业主纷纷表示,培训内容全面直观,对规范经营活动有很大帮助,自己将把安全放在第一位,依法经营、诚信经营。(梁天琪 记者杨威)


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